Notre histoire

Nous sommes nés et avons été élevés tous les deux dans le monde du vin – de Bourgogne et même de Côte d’Or -, Anne Gibourg en 1976 à Morey-Saint-Denis et Sébastien Bidault en 1975 à Puligny-Montrachet. Nous avons tous les deux choisi d’en faire notre métier et nous nous sommes rencontrés à l’école de viticulture de Beaune en 1996.

En 2000 nous avons acheté notre première petite parcelle de vigne de 5 ares, de Gevrey-Chambertin village, nous produisions alors 300 bouteilles par an.

En 2005, l’occasion s’est à nouveau présentée d’acheter des vignes sur Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et encore à Gevrey-Chambertin, pour exploiter un petit domaine de 50 ares.

En 2008, nous avons presque doublé notre exploitation, en prenant cette fois des vignes en fermage, toujours sur les 3 mêmes appellations village.

En 2011, nous avons repris une parcelle de Clos de la Roche en fermage, exploitée jusqu’à lors par les parents d’Anne.

En 2014, une petite parcelle d’Aloxe-Corton « les Citernes » est venue compléter la gamme du domaine.

En 2021, nous avons agrandit notre domaine, en reprenant toutes les vignes exploitées auparavant par les parents d’Anne, pour cultiver 5,40 hectares au total.